Viniou-Bewertungen
Der Château Pontac Monplaisir 2014 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Herzen der Graves offenbart sofort seine klassische Bordeaux-Herkunft. Dieser Rotwein entsteht typischerweise aus einer Assemblage dominierender Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und eventuell Petit Verdot, wodurch er Struktur, Eleganz und Komplexität vereint. 2014 war in Bordeaux ein ausgewogenes Jahr: Nach einem herausfordernden Sommer sorgte ein wunderschöner Herbst für eine optimale Reife der Trauben. Die Böden in Pessac-Léognan zeichnen sich durch ihre kieselige Beschaffenheit aus, die exzellente Drainage ermöglicht und den Weinen Finesse und einen leicht mineralischen Touch verleiht. Die Vinifikation auf Château Pontac Monplaisir wird traditionell gestaltet, so dass die reinsortige Aromatik und das Potenzial für eine lange Reife bewahrt werden.
Pessac-Léognan liegt im südlichen Teil der Bordeaux-Region und gilt als Ursprungsregion einiger der legendärsten Châteaux. Die Böden sind ein Mosaik aus Kiesen, Sanden und Kalksteinen, was den Weinen eine elegante Struktur, feine Tannine und Langlebigkeit verleiht. Das gemäßigte atlantische Klima mit seinem Mix aus feuchten und warmen Luftströmen sorgt für balancierte und ausdrucksstarke Weine. Seit Jahrhunderten ist diese Region für kraftvolle, zugleich elegante Rotweine bekannt, die sowohl Fruchtnoten wie schwarze Johannisbeere und Pflaume als auch Tabak, Leder und Zedernholz im Alter zeigen.
Als Speisebegleiter macht sich der Château Pontac Monplaisir 2014 hervorragend zu klassischer französischer Küche. Ideal sind Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Waldpilzen oder ein gereifter Comté. Für einen regionalen Akzent bieten sich etwa ein Entrecôte à la Bordelaise oder konfitiertes Perlhuhn an.
Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C, so kommen sowohl die frische Frucht als auch die feinen Röstaromen und der mineralische Nachhall besonders schön zur Geltung.
