Weine Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2012

Viniou-Bewertungen

Château Le Boscq 2012 ist ein klassischer Saint-Estèphe aus dem Médoc, im Bordeaux, und trägt die begehrte Klassifizierung Cru Bourgeois. Der Jahrgang 2012 zeichnet sich durch ein balanciertes Klima aus, was dem Wein Eleganz und Reife verleiht. In der Assemblage dominieren traditionell die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, unterstützt von Cabernet Franc und eventuell einem kleinen Anteil Petit Verdot. Die Weinbereitung folgt strengen Richtlinien: Lese von Hand, temperaturkontrollierte Gärung und eine sorgfältige Ausbauphase in Eichenbarriques, die rund 12 bis 18 Monate dauert. Das Resultat ist ein Rotwein mit tiefdunkler Farbe, komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Tabak und Gewürzen, flankiert von einer feinen mineralischen Note, die typisch für Saint-Estèphe ist.

Die Appellation Saint-Estèphe befindet sich im nördlichen Médoc und ist die nördlichste der bedeutenden kommunalen Appellationen am linken Ufer der Gironde. Das Klima ist geprägt von maritimen Einflüssen, die das Temperaturniveau moderat halten und vor Spätfrösten schützen. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Kies, Lehm und Kalk, was für eine ausgezeichnete Drainage und einen strukturierten, langlebigen Weinstil sorgt. Historisch wurde die Region schon früh für ihre robusten, langlebigen Rotweine bekannt, die oft eine kräftige Tanninstruktur besitzen und sich hervorragend zur Reifung eignen.

Bei den Speisen empfehlen sich zu Château Le Boscq 2012 klassische Gerichte der südwestfranzösischen Küche. Ein Entrecôte à la Bordelaise, gebratene Lammkoteletts oder ein Kalbsragout harmonieren bestens mit der dichten Frucht und den feinen Tanninen dieses Weins. Gerne können Sie auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder einen herzhafte Auflauf aus Gemüse der Saison servieren. Auch kräftige Käsesorten wie Comté oder Tomme de Savoie unterstreichen seine Komplexität.

Idealerweise sollten Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um die feinen Details und die elegante Struktur im Mund zu erleben.