Der Clos de Vougeot Grand Cru 2013 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze steht als Paradebeispiel für das außergewöhnliche Potenzial dieses prestigeträchtigen Weinbergs an der Côte de Nuits. Traditionell werden im Clos de Vougeot ausschließlich Rotweine erzeugt, meist dominiert durch Pinot Noir, wobei Details zur genauen Rebsortenkomposition manchmal schwanken können. Der 2013er Jahrgang kennzeichnet sich durch seine Finesse und Eleganz, mit einer für das Jahr typischen reifen Säure, die dem Wein Frische, Komplexität und ein langes Entwicklungspotenzial verleiht. In der Regel reifte dieser Grand Cru einige Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und feine Röstnoten verleiht, ohne die Typizität der Frucht zu überlagern. Am Gaumen zeigt er häufig Nuancen von dunklen Beeren, Kirschen, feinen Gewürzen, Erdigen und leicht floralen Noten, begleitet von einer sorgfältig eingebundenen Tanninstruktur und langem, mineralischen Nachhall.
Die Côte de Nuits, Herzstück der Bourgogne, ist berühmt für ihre einzigartigen Böden, die von Ton, Kalkstein und Kies geprägt sind und den Weinen ihre kraftvolle Mineralität verleihen. Das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten begünstigt die langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Clos de Vougeot selbst ist mit etwa 50 Hektar eine der ikonischsten Lagen der Region, reich an Geschichte—die Ursprünge des Weinbaus gehen hier auf die Zisterziensermönche des Mittelalters zurück.
Zu solch einem komplexen und eleganten Grand Cru empfiehlt sich eine Kombination mit raffinierten Speisen wie Rehrücken mit Waldpilzen, geschmorter Lammkeule oder Kalbsfilet mit Trüffelsauce. Auch klassische regionale Spezialitäten aus dem Burgund wie Coq au Vin, Bœuf Bourguignon oder Epoisses-Käse passen perfekt und unterstreichen die Tiefe des Weins.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Clos de Vougeot Grand Cru bei 16-18°C in großen, bauchigen Gläsern serviert werden. Eine vorherige Karaffierung von etwa einer Stunde kann helfen, seine Komplexität und Vielschichtigkeit besonders schön hervorzuheben.
