Der Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze spiegelt die eindrucksvolle Tradition und das hohe Niveau der Côte de Nuits wider. In der Regel dominiert bei Clos de Vougeot die Rebsorte Pinot Noir, doch ohne eine endgültige Bestätigung der Cuvée konzentrieren wir uns vor allem auf den Stil: Der Wein zeigt sich in seiner Jugend mit tiefer Rubinfarbe und einer außerordentlich aromatischen Komplexität. Frische rote und dunkle Früchte verbinden sich mit Anklängen von Gewürzen, Unterholz und einer feinen mineralischen Spannung, unterstützt durch fein integrierte Tannine. Die Vinifikation folgt meist traditionellen burgundischen Methoden, mit sorgfältiger Handlese, behutsamer Extraktion und langem Ausbau in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Finesse und Langlebigkeit verleiht.
Der Clos de Vougeot ist eine der berühmtesten Lagen des Burgunds und nimmt eine zentrale Stellung innerhalb der Côte de Nuits ein. Die Böden sind hier von tiefgründiger, mergelhaltiger Tonerde durchzogen, durchsetzt mit Kalkstein – ideale Bedingungen für elegante und gleichzeitig kraftvolle Rotweine. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kühlen Wintern und warmen, sonnigen Sommern, die die Entwicklung vielschichtiger Aromen fördern. Historisch reichen die Wurzeln des Clos-de-Vougeot bis ins Mittelalter zurück, begründet von Zisterziensermönchen, die durch jahrhundertelange Arbeit das Terroir perfektioniert haben.
Als Speisenbegleiter ist dieser Grand Cru vielseitig einsetzbar. Er harmoniert hervorragend mit regionalen Klassikern wie Boeuf Bourguignon oder Coq au Vin, macht sich aber auch zu feinem Lammrücken, gereiftem Comté oder Wildgerichten ausgezeichnet. Seine Struktur verträgt kräftige Speisen, ebenso schätzt er aber die feinen Nuancen leichterer Gerichte aus Pilzen oder Trüffeln.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18°C. Der Wein entfaltet sein gesamtes Aromenspektrum, wenn er eine Stunde vor dem Genuss dekantiert wird. Als junger Grand Cru besitzt dieser Clos de Vougeot ein enormes Lagerpotenzial – Geduld wird mit noch größerer Komplexität belohnt.
