Der Clos de Vougeot 2014 vom Domaine Drouhin-Laroze stammt aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits in Burgund. Als Grand Cru ist dieser Rotwein Ausdruck eines legendären Terroirs – geprägt von ton- und kalkhaltigen Böden, die den Weinen Struktur und Finesse verleihen. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reifephase aus, die frische Frucht und elegante Tannine miteinander verbindet. Dieser Wein dürfte auf traditionelle Weise vinifiziert worden sein: mit einer sorgfältigen Handlese und einer mehrwöchigen Maischegärung, um maximale Komplexität, Tiefe und Lagerfähigkeit zu erreichen. Die Cuvée Clos de Vougeot steht sinnbildlich für burgundische Spitzenqualität, wobei der Stil maßgeblich vom Terroir, aber auch vom sensiblen Ausbau im Barrique geprägt wird.
Die Côte de Nuits bildet das Herzstück der Region Burgund. Hier herrscht ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, was den Reifeprozess der Trauben begünstigt und ausdrucksstarke, langlebige Weine hervorbringt. Der Weinberg Clos de Vougeot, umgeben von historischen Steinmauern, wurde bereits im Mittelalter von Zisterziensermönchen angelegt und steht bis heute für höchsten Qualitätsanspruch. Die Vielfalt der Böden innerhalb dieses Clos sorgt dafür, dass Weine aus dieser Appellation stets eine bemerkenswerte Komplexität, Tiefe und Länge besitzen.
Für einen Wein dieses Kalibers bieten sich klassische Speisekombinationen an, die sowohl die Feinheit als auch die Struktur unterstreichen. Vorzüglich harmoniert der Clos de Vougeot mit geschmorter Ente, Wildgerichten wie Rehrücken sowie Pilzgerichten oder einem gebratenen Rinderfilet an Rotweinsauce. Auch typisch burgundische Spezialitäten wie Coq au Vin oder ein gereifter Époisses bieten sich bestens an.
Dieser Wein entfaltet sein volles Aromenspektrum am besten bei einer Trinktemperatur von etwa 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, damit sich die subtilen Nuancen optimal entwickeln können.
