Der Clos de Vougeot Grand Cru 2016 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze präsentiert sich als ein klassischer, kraftvoller Burgundy aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits. Der Wein stammt aus dem berühmten Clos de Vougeot, einem ummauerten Weinberg, der seit Jahrhunderten für seine exzellenten Pinot-Noir-Weine bekannt ist. Im Jahrgang 2016, geprägt von herausfordernden Wetterbedingungen, zeigt sich die Cuvée vielschichtig, mit intensiver Aromatik und ausgeprägtem Reifepotenzial. In der Nase entfaltet der Wein typische Noten von dunklen Kirschen, roten Beeren und subtilen würzigen Anklängen, ergänzt durch feine Röstaromen vom Ausbau im Holzfass. Am Gaumen ist er strukturiert und elegant, getragen von reifen Tanninen und einer frischen, mineralischen Säure, die typisch ist für Weine aus diesem Terroir.
Die Lage Clos de Vougeot liegt im Herzen der Côte de Nuits und profitiert von einer außergewöhnlichen Bodenvielfalt, die von lehmigem Kalkstein bis zu Tonauflagen reicht. Das kontinentale Klima ist geprägt von warmen Sommern und kühlen Nächten, wodurch die Trauben langsam ausreifen und komplexe Aromen entwickeln können. Die Geschichte des Clos de Vougeot reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als die Zisterziensermönche begannen, hier die ersten Weinberge anzulegen. Heute genießt der Clos de Vougeot Grand Cru Weltruf als eine der Ikonen des Burgunds.
Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Wein besonders zu klassischen Gerichten der burgundischen Küche, wie Coq au Vin, Bœuf Bourguignon oder einer Rehkeule mit Preiselbeeren. Auch zu mild gereiftem französischen Käse wie Époisses oder Comté ist der Clos de Vougeot eine hervorragende Wahl, da seine Struktur und Frische die Aromatik dieser Speisen elegant unterstreichen.
Der Clos de Vougeot Grand Cru sollte vor dem Genuss idealerweise dekantiert werden, um sein Potenzial voll zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt sich die ganze Finesse, Tiefe und Eleganz dieses großen Burgunders.
