Der Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2016 vom Domaine Drouhin-Laroze zählt zu den renommiertesten Rotweinen der Côte de Nuits in der Burgund. In solch legendären Lagen wird traditionell meist Pinot Noir (Spätburgunder) vinifiziert, wobei jeder Jahrgang durch das Terroir und das Können des Winzers geprägt wird. Der Jahrgang 2016 war in Burgund von klimatischen Herausforderungen wie Frost und Hagel geprägt, was die Erträge senkte, dafür aber oft eine bemerkenswerte Konzentration und Frische in den Weinen zur Folge hatte. Typisch für einen Clos de Bèze entfaltet dieser Grand Cru oft intensive rote Beerenaromen, florale Nuancen und feine Gewürznoten, die von einer samtigen Struktur und großer Finesse getragen werden. Die Reifung erfolgt in der Regel in hochwertigen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und eine elegante Tanninstruktur verleiht.
Die Côte de Nuits ist das Herzstück der Burgunder Rotweinproduktion und gilt als Ursprungsort einiger der langlebigsten und komplexesten Pinot Noirs der Welt. Die eisen- und kalkhaltigen Tonböden der Region bieten ideale Bedingungen für diese Rebsorte. Das kühle, kontinentale Klima bringt Weine hervor, die sich durch Frische, Präzision und ein großes Alterungspotenzial auszeichnen. Historisch ist die Lage Chambertin Clos de Bèze seit Jahrhunderten ein Synonym für burgundische Spitzenqualität und wird schon seit dem Mittelalter für ihre außergewöhnlichen Weine geschätzt.
Zu einem Wein dieser Klasse passen edle, aromatisch feine Gerichte. Besonders empfiehlt sich Entenbrust mit Sauerkirschen, Rehmedaillons an Waldpilzen oder regionale Spezialitäten wie Coq au Vin. Auch ein gereifter Comté oder Brie de Meaux harmoniert wunderbar mit der eleganten Struktur und den feinen Fruchtaromen des Weins.
Für das optimale Genusserlebnis servieren Sie diesen Chambertin Clos de Bèze leicht gekühlt bei 15-17°C in großen Burgundergläsern. Lassen Sie dem Wein ausreichend Zeit zum Atmen, damit sich seine vielschichtigen Aromen voll entfalten können.
