Viniou-Bewertungen
Château Orignac Pineau des Charentes ist ein traditionsreicher Vertreter der französischen Likörweine aus der Region Poitou-Charentes. Der Pineau des Charentes entsteht durch die sorgfältige Vermählung von frischem Traubenmost mit jungem Cognac-Eau-de-vie, wobei das Endprodukt in der Regel einige Jahre im Eichenfass reift. Obwohl der Wein als „Non millésimé“ angegeben ist und somit keinen Jahrgang trägt, steht er für die gleichbleibende Qualität und den unverwechselbaren Stil des Weinguts. Die Farbe ist intensiv orange, ein Zeichen für die Aromadichte und Reife, die durch die Fasslagerung erreicht wird. Vor allem Rebsorten wie Ugni Blanc, Colombard und manchmal auch Chenin Blanc sorgen für Frische und Frucht, unterstützt von der charakteristischen Süße und Komplexität.
Die Region Poitou-Charentes, mit ihren sanften Hügeln, dem gemäßigten, maritimen Klima und den kalkhaltigen Böden, ist das Herz der Cognac-Produktion. Die Geschichte des Pineau des Charentes reicht ins 16. Jahrhundert zurück, als er vermutlich durch Zufall entstand. Heute wird er als Aperitifwein sehr geschätzt. Der Einfluss des Atlantiks sorgt für eine ausgewogene Reifung der Trauben, während die Kalk- und Tonböden Eleganz und Frische in den Wein bringen.
Pineau des Charentes von Château Orignac bietet eine Fülle an Aromen, die an kandierte Orangen, Aprikosen, Honig und Mandeln erinnern, begleitet von einer zarten, feinwürzigen Süße. Als Begleiter eignet er sich hervorragend zu Gänse- und Entenleber, zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Fourme d’Ambert, aber auch zu fruchtigen Desserts wie Tarte Tatin oder getrockneten Feigen. Typisch aus der Region sind Austern oder Bouchées à la reine, die mit einem Glas dieses Pineaus auf eine neue aromatische Ebene gehoben werden.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Château Orignac Pineau des Charentes gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine ganze Aromenpalette – sowohl als Aperitif als auch als Begleitung zu ausgesuchten Speisen.
