Viniou-Bewertungen
Der Pineau des Charentes vom Château Orignac ist ein traditioneller Likörwein aus der Region Poitou-Charentes, der sich durch seine leuchtend orange Farbe und seinen weichen, ausgewogenen Charakter auszeichnet. Pineau des Charentes wird nicht aus einem einzigen Jahrgang (non millésimé) produziert, sondern durch das Vermählen von frischem Traubenmost mit jungem Cognac, was ihm seine besondere Aromatik schenkt. Das Château Orignac zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Region und legt Wert auf eine sorgfältige Vinifizierung, bei der die aromatische Frische der Trauben erhalten bleibt, während der Ausbau in Eichenfässern dem Wein eine angenehme Komplexität und Noten von kandierten Früchten, Honig und Vanille verleiht.
Die Poitou-Charentes-Region ist ein historisches Weinbaugebiet an der französischen Atlantikküste. Das Klima ist maritim geprägt, mit milden Wintern und warmen Sommern, wodurch die Trauben optimal ausreifen. Die Böden bestehen meist aus Kalkstein, Ton und Sand, was den Weinen Finesse und Frische verleiht. Pineau des Charentes wurde der Legende nach im 16. Jahrhundert durch einen Zufall entdeckt und hat seither einen festen Platz in der regionalen Genusskultur. In der Umgebung von Cognac gelegen, profitiert das Château Orignac vom reichen Terroir und jahrhundertealten Weinbau-Know-how.
Dieser Wein harmoniert hervorragend als Aperitif, zu deftigen Terrinen, Foie gras oder Ziegenkäse – alles Spezialitäten der Region. Pineau des Charentes begleitet aber auch wunderbar Desserts wie eine Tarte aux abricots oder Apfeltarte und sogar aromatische Pasteten. Für Liebhaber ungewöhnlicher Kombinationen schmeckt er auch zu einem Kürbisgericht oder zu fruchtigen Salaten mit Mandeln.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Pineau des Charentes leicht gekühlt bei 8-10°C zu servieren. In einem schmalen Weißweinglas entfalten sich die vielschichtigen Aromen am besten. Geöffnet hält sich der Likörwein im Kühlschrank noch viele Wochen frisch.
