Weine Bolgheri Ornellaia - 1998

Der Ornellaia 1998 ist ein herausragender Vertreter der toskanischen Weinkunst und gilt als einer der besten Super-Tuscans dieser Region. Dieser Wein wird überwiegend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot gekeltert, die auf den einzigartigen Schwemmland- und Kalksteinböden um Bolgheri gedeihen. Das Jahr 1998 war geprägt von einem warmen Frühling und einem milden Sommer, was zu optimal gereiften Trauben und einer perfekten Balance zwischen Struktur, Reife und Frische führte. Nach der Handlese erfolgt der Ausbau traditionell in französischen Barriques, wo der Wein mehrere Monate, oft bis zu 18 Monate, reift und so seine komplexe Aromatik und seidige Textur entwickelt.

Die Weinregion Bolgheri an der toskanischen Küste hat sich seit den 1980er-Jahren einen internationalen Ruf als Herkunftsort erstklassiger Rotweine erworben. Das Mikroklima wird von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer sowie von milden Wintern und langen, sonnigen Sommern geprägt. Die Böden sind vielfältig und reichen von sandigen bis lehmigen Strukturen mit hohem Mineralgehalt, was den Weinen Tiefe und Eleganz verleiht. Die Region blickt zwar auf eine jüngere Weinbaugeschichte zurück als das nahegelegene Chianti, doch zählt Bolgheri inzwischen zu den renommiertesten Appellationen Italiens.

Zu diesem ausdrucksstarken, komplexen Rotwein passen besonders gut Gerichte mit kräftigem Geschmack. Ein klassisches Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Lamm oder Wildgerichte wie Hirschrücken harmonieren hervorragend mit dem vollmundigen, aber fein ausbalancierten Charakter des Ornellaia. Ebenso überzeugen reife Käsesorten wie Pecorino Toscano oder ein delikates Risotto mit Steinpilzen als Begleitung.

Um das volle Aromenspektrum und die Eleganz des Weins zu erleben, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. Auf diese Weise offenbaren sich Opulenz, Finesse und die charakteristische Tiefe dieses exquisiten Bolgheri-Weins am eindrucksvollsten.