Weine Swartland David und nadia Swartland - Aristargos - 2021

Viniou-Bewertungen

David und Nadia Swartland Cuvée Aristargos 2021 ist ein faszinierender Weißwein aus der renommierten südafrikanischen Küstenregion Swartland. Die Cuvée basiert auf einer Melange verschiedener Rebsorten, die typischerweise Chenin Blanc, Roussanne, Clairette Blanche, Sémillon und Viognier enthält. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich besonders elegant und spiegelt die Vielfalt des Terroirs wider. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die nachhaltig bewirtschaftet werden, oft auf Granit- und Schieferböden. Die Handlese und eine schonende Vinifikation im Holzfass sorgen für Komplexität und Finesse im Glas. Der Wein beeindruckt mit einer spannenden Aromenpalette aus reifen Zitrusfrüchten, Steinobst, weißen Blüten, feinen Kräuternoten und einer subtilen Mineralität, begleitet von einer präzisen Frische und einem langen, salzigen Nachhall.

Die Weinregion Swartland, etwa eine Autostunde nördlich von Kapstadt, hat sich in den letzten Jahren von einer eher unbekannten Herkunft zu einem der spannendsten Weinbaugebiete Südafrikas entwickelt. Das Klima ist warm und trocken, die Weinberge profitieren jedoch von kühlen Meeresbrisen, die die Temperaturen regulieren und den Weinen Frische verleihen. Die Böden sind vielfältig – Granit, Schiefer, Sand und Lehm – und fördern die Komplexität der Weine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, erlebt aber seit Beginn des 21. Jahrhunderts durch junge, kreative Winzer wie David und Nadia Sadie eine bemerkenswerte Renaissance.

In Sachen Speisenbegleitung harmoniert die Cuvée Aristargos hervorragend mit Gerichten aus der mediterranen oder südafrikanischen Küche. Perfekt sind beispielsweise gegrillter Kapfisch, mariniertes Hühnchen mit Kräutern, gebratene Jakobsmuscheln oder eine klassische Bouillabaisse. Auch ein Wintergemüseauflauf oder Ziegenkäse-Tarte unterstreicht die komplexen Aromen dieses Weins.

Als Verkostungstipps empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. So entfalten sich die vielschichtigen Aromen optimal und die Frische bleibt erhalten. Vor dem Genuss kann ein kurzes Dekantieren zusätzlichen Genuss verschaffen.