Weine Pauillac Château Mouton Rothschild - 2018

Château Mouton Rothschild 2018 ist ein außergewöhnlicher Bordeaux-Wein aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc. Er wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon vinifiziert, ergänzt durch Merlot und geringe Anteile von Cabernet Franc sowie Petit Verdot. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich mit einer tiefdunklen Farbe und beeindruckender Dichte. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, teils in neuen französischen Eichenfässern, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Aromatisch ist dieser Mouton Rothschild vielschichtig: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Rauch, Zigarrenkiste und ein Hauch von Vanille und Gewürzen dominieren das Bouquet. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, dennoch seidig, mit reifen Tanninen und langer, mineralischer Frische.

Pauillac ist eine der prestigeträchtigsten Unterregionen von Bordeaux und steht für elegante, langlebige Weine. Das maritime Klima der Gironde sorgt für milde Winter und lange, warme Sommer, ideal für Cabernet Sauvignon. Die Böden sind geprägt von tiefgründigem Kies, der die Rebstöcke entwässert und tagsüber gespeicherte Sonnenwärme abgibt. Aufgrund dieser Eigenschaften konnten die Trauben im Jahr 2018 optimal ausreifen. Pauillac genießt einen legendären Ruf, da hier zahlreiche Premier Crus wie Mouton Rothschild, Lafite Rothschild und Latour beheimatet sind. Die Geschichte dieser Region zeugt von jahrhundertelanger Tradition und Savoir-faire im Weinbau.

Der kräftige, tiefgründige Charakter dieses Weins eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie entrecôte grillé, Lammcarée mit Kräuterkruste oder confitierter Entenkeule. Auch regionale Spezialitäten wie eine Bordelaise-Sauce, serviert zu rotem Fleisch, oder gereifte französische Hartkäse wie Comté passen ausgezeichnet. Gönnen Sie dem Wein die passende Bühne, indem Sie ihn zu einem festlichen Anlass in Begleitung von Trüffelgerichten oder Wild genießen.

Château Mouton Rothschild 2018 zeigt sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Empfohlen wird, ihn mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen entfalten können. Dieser Wein kann bereits große Freude bereiten, profitiert aber von weiterer Lagerung über mindestens zehn bis zwanzig Jahre, um seine raffinierte Eleganz voll zu offenbaren.