Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure - 2010

Der Château Jean Faure 2010 ist ein bemerkenswerter Saint-Émilion Grand Cru aus dem prestigeträchtigen Bordeaux-Gebiet. Dieser Rotwein stammt von den lehm- und eisenreichen Böden des rechten Ufers der Dordogne, die maßgeblich zur Komplexität und Tiefe beitragen. Das Rebgut besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, wie es für die Region typisch ist. Der Jahrgang 2010 gilt als einer der großen Jahrgänge der letzten Jahrzehnte: ein kühler Frühling, ein langer, heißer Sommer und eine perfekte Herbstwitterung sorgten für eine ideale Ausreifung der Trauben, was sich in exzellenter Struktur, reifer Frucht und großartigem Lagerpotenzial zeigt. Die Vinifikation erfolgt traditionell und mit viel Fingerspitzengefühl, die Reife im Eichenfass gibt dem Wein fein eingebundene Röstaromen und Vielschichtigkeit.

Saint-Émilion, eine der ältesten Weinregionen Frankreichs, steht heute für elegante, reichhaltige und lang lagerfähige Rotweine. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten, atlantisch geprägten Klima und Böden, die sowohl Lehm, Kalkstein als auch Kies enthalten. Bereits im Mittelalter war Saint-Émilion für Qualitätsweine berühmt. Das einzigartige Terroir verleiht den Weinen samtige Tannine, eine feine Säure und ein betörendes Aromenspektrum aus dunklen Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak.

Kulinarisch empfiehlt sich der Château Jean Faure 2010 besonders zu Gerichten der südwestfranzösischen Küche. Hervorragend passt er zu Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste oder confiertem Entenbein. Auch ein Trüffelrisotto, gereifter Comté-Käse oder eine Pilzpfanne harmonieren perfekt. Regionale Spezialitäten wie „Magret de Canard“ bilden ebenfalls eine ausgezeichnete Begleitung.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte dieser außergewöhnliche Grand Cru bei einer Serviertemperatur von 16-18°C ins Glas kommen. Es empfiehlt sich, ihn mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich die eleganten Aromen voll entfalten können. Im Idealfall ist er jetzt trinkreif, profitiert aber auch noch von einigen weiteren Jahren Reife im Keller.