Der Perelada Cuvée 5 Finques Reserva 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem traditionsreichen Weinanbaugebiet Empordà in Katalonien, Spanien. Für diese Reserva vermählt das Weingut Perelada verschiedene klassische Rebsorten der Region, darunter meist Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine hervorragende Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Struktur aus. Nach der sorgfältigen Lese erfolgte die Vinifikation getrennt nach Parzellen und Rebsorten, bevor die Assemblage zusammengestellt wurde. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm komplexe würzige Noten sowie sanfte Tannine und ein harmonisches Mundgefühl verleiht.
Das Anbaugebiet Empordà liegt im Nordosten Spaniens nahe der französischen Grenze und profitiert von einem mediterranen Klima mit kühlenden Einflüssen durch den Tramuntana-Wind sowie einer großen Vielfalt an Böden, darunter Schiefer, Sandstein und Kalkstein. Die Weinregion zählt zu den ältesten Spaniens, mit Römern und Griechen als ersten Winzern. Diese lange Tradition und das außergewöhnliche Terroir spiegeln sich in den facettenreichen Weinen wider, deren Intensität und Finesse sie weit über Katalonien hinaus bekannt gemacht haben.
Dieser Reserva passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten – etwa Lammkoteletts mit Rosmarin, Rindersteaks oder Wildgerichten in dunkler Sauce. Auch regionale Spezialitäten wie "Canelons" (gefüllte Nudelrollen mit Fleisch) oder herzhafte Pilzgerichte harmonieren sehr gut. Gereifte Hartkäse aus Schafsmilch bieten einen gelungenen Abschluss.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Perelada Cuvée 5 Finques Reserva 2019 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu trinken. So entfaltet er seine vollen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch Vanille besonders eindrucksvoll.
