Viniou-Bewertungen
Der Coudoulet de Beaucastel 2019 ist ein trockener Rotwein aus der Appellation Côtes-du-Rhône, die als regionale Bezeichnung viele der repräsentativen Weine dieser südfranzösischen Weinregion hervorbringt. Hergestellt vom renommierten Château de Beaucastel, setzt sich der Wein traditionell aus den klassischen Rebsorten der südlichen Rhône zusammen: Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsault. Der Jahrgang 2019 profitierte von exzellenten Wetterbedingungen, was zu einer ausgezeichneten Ausgewogenheit zwischen Reife, Frische und aromatischer Konzentration führte. Die Böden im Weinberg von Coudoulet bestehen aus steinigen, kalkhaltigen Schwemmlandböden, die den Trauben eine feine Mineralität und eine elegante Struktur verleihen. In der Vinifikation kommt eine behutsame Handlese und temperaturegesteuerte Gärung zum Einsatz, um das volle Aroma der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein in großen Fudern, wodurch er Komplexität und samtige Tannine entwickelt.
Die Côtes-du-Rhône-Region liegt im südlichen Teil der Rhône und ist berühmt für ihre vielfältigen Terroirs und das warme, sonnige Mittelmeerklima. Die starke Sonneneinstrahlung und der karge Boden fördern eine optimale Reifung der Trauben. Die Nähe zum Fluss und die berühmten „Galètes roulées“ (runde Kieselsteine) speichern die Wärme und geben sie nachts ab. Historisch gesehen ist diese Region eine der ältesten Weinregionen Frankreichs und ihre Weine sind bekannt für ihre zugängliche Fruchtigkeit, Würze und den mediterranen Charakter.
Dank seiner Dichte, aromatischen Komplexität und wohlintegrierten Tanninen harmoniert der Coudoulet de Beaucastel 2019 hervorragend mit herzhaften Gerichten. Klassische Begleiter sind geschmortes Lamm, gegrillte Entrecôte, Wildragout oder ein provenzalischer Rinderschmortopf. Auch Ratatouille und andere mediterrane Gemüsegerichte passen exzellent dazu. Als regionale Spezialität empfiehlt sich ein Cassoulet oder eine herzhafte Tapenade auf geröstetem Landbrot.
Die ideale Serviertemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C, damit sich seine Aromen optimal entfalten können. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren, um die feinen Noten von dunklen Beeren, Lakritz und Kräutern der Garrigue voll zur Geltung zu bringen. Am besten genießen Sie diesen Wein in großen Burgunder- oder Bordeauxgläsern, die seine komplexe Struktur und Tiefe unterstützen.
