Weine Médoc Clos Manou - 2014

Viniou-Bewertungen

Clos Manou 2014 aus dem Médoc ist ein klassischer Bordeaux-Wein, der sich durch seine kraftvolle und elegante Struktur auszeichnet. Dieser Rotwein stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Médoc, das vor allem für Cuvées auf Basis von Cabernet Sauvignon, Merlot und in kleineren Anteilen Petit Verdot und Cabernet Franc bekannt ist. Im Jahrgang 2014 profitiert der Clos Manou von einem gemäßigten Klima mit einem trockenen Herbst, was eine ideale Traubenreife und feinkörnige Tannine beschert hat. Der Wein reifte traditionell in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzlich an Komplexität und Subtilität gewonnen hat. Im Glas zeigt er eine tiefe granatrote Farbe, in der Nase dominieren Noten von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Zedernholz sowie feinen Gewürzen. Der Gaumen ist ausgewogen, mit reifen Fruchtnuancen, eleganter Säure und präsenten, aber geschliffenen Tanninen, die in ein langes, harmonisches Finale münden.

Das Médoc, eine linksseitige Appellation von Bordeaux, profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima, das durch die Nähe zum Atlantik und die Gironde-Mündung geprägt ist. Die kargen Kiesböden sorgen für eine exzellente Drainage und fördern so die Entwicklung tief wurzelnder Rebstöcke, die Terroir und Jahrgang deutlich widerspiegeln. Das Médoc blickt auf eine lange, prestigeträchtige Weinbaugeschichte zurück und ist weltweit für langlebige und strukturierte Rotweine berühmt.

Passende Speisen zu einem Médoc wie dem Clos Manou 2014 sind klassische Gerichte, die geschmacklich Tiefe und Struktur besitzen. Rindfleischgerichte wie ein Entrecôte à la bordelaise, Lammrücken mit Rosmarin oder eine Ente à l’orange harmonieren besonders gut. Für authentische regionale Akzente empfiehlt sich auch ein Cassoulet oder gereifter Comté-Käse.

Zur optimalen Entfaltung der Aromatik empfiehlt es sich, diesen Wein eine Stunde vorher zu karaffieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So zeigt der Clos Manou 2014 all seine Finesse und kann sowohl erfahrene Genießer als auch Bordeaux-Neulinge begeistern.