Weine Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Smith Haut Lafitte 2018 ist ein eindrucksvoller Vertreter der edlen Rotweine aus Bordeaux, genauer gesagt aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in den Graves. Dieser Wein ist eine raffinierte Cuvée, die sich traditionell aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammensetzt. Das ausgezeichnete Jahr 2018 ist geprägt von einer langen Vegetationsperiode mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die Trauben von außergewöhnlicher Reife und Tiefe erzeugte. Die Vinifizierung erfolgt im Château mit größter Sorgfalt: Handlese, doppelte Selektion der Trauben, lange Maischegärung und Reifung in französischen Barriquefässern, von denen ein hoher Anteil neu ist. Das ergibt einen Wein von immenser Struktur, tiefdunkler Farbe, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche, Tabak, Zedernholz sowie Anklängen von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, doch zugleich seidig und elegant, mit harmonisch eingebundenen Tanninen und einem langen, würzigen Nachhall.

Die Region Pessac-Léognan ist berühmt für ihre kargen, kiesigen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Das atlantische Klima, ausgewogen zwischen feuchten und sonnigen Perioden, sorgt für eine ideale Reifung der Trauben und unterstützt die Bildung komplexer Aromen. Die Weinbautradition in den Graves reicht bis in das Mittelalter zurück; Pessac-Léognan ist bekannt für einige der langlebigsten und elegantesten Weine des südlichen Bordeaux.

Zu diesem imposanten Wein passen Speisen von ebenso edlem Charakter. Klassische Gerichte wie ein Rinderfilet in Rotweinsauce, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Entenbrust harmonieren vortrefflich. Aber auch regionale Spezialitäten wie eine Ente à la bordelaise, eine Steinpilzpfanne oder reifer Comté-Käse unterstreichen seine Finesse.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Smith Haut Lafitte 2018 idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren etwa zwei Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um dem jungen Wein Raum zur Entwicklung zu geben und sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.