Weine Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Smith Haut Lafitte 2018 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in den Graves zeichnet sich als Grand Vin rouge mit außergewöhnlichem Profil aus. Dieser biodynamisch bewirtschaftete Wein ist eine meisterhafte Cuvée, meist dominiert von Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Der Jahrgang 2018 war in Bordeaux von idealen Wetterbedingungen geprägt, was dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration, Eleganz und Tiefe verlieh. Die Vinifikation setzt auf traditionelle Methoden, ergänzt durch innovative Details: eine penible Traubenselektion, manuelle Lese und lange Reife im Barrique, davon ein erheblicher Anteil neu. Dies verleiht dem Wein sowohl Komplexität als auch Struktur.

Pessac-Léognan liegt im nördlichen Teil der Graves, südlich von Bordeaux. Sein Terroir ist bekannt für seine kargen, kiesreichen Böden, durchsetzt mit Sand und Lehm, die eine ausgezeichnete Drainage bieten und den Reben ideale Bedingungen verschaffen. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt durch regelmäßige Niederschläge und Sonnenschein für eine gleichmäßige Traubenreife. Bereits im Mittelalter war diese Region für ihre eleganten, aromatischen Weine hoch angesehen, und Smith Haut Lafitte gilt als einer der Spitzenvertreter. Die lange Tradition der Önologie verbindet sich hier mit modernem Qualitätsbewusstsein.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich der Smith Haut Lafitte 2018 besonders zu aromatisch-intensiven Gerichten. Klassisch harmoniert er exzellent mit einem Entrecôte Bordelaise, geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence oder wildem Geflügel wie Perlhuhn. Auch ein Pilzrisotto, mit Trüffel und gereiftem Hartkäse, bringt seine feinen Röstaromen und die elegante Beerenfrucht zur Geltung.

Für die optimale Genussentfaltung sollte der Smith Haut Lafitte 2018 auf 16-18°C temperiert werden. Ein Karaffieren für mindestens eine Stunde empfiehlt sich, damit sich die komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Graphit und zarten Röstnoten voll entwickeln. Dieser Wein besitzt ein beachtliches Reifepotenzial, kann aber auch schon jetzt große Freude bereiten.