Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure - 2015

Der Château Jean Faure 2015 aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru ist ein repräsentativer Rotwein aus dem renommierten rechten Ufer von Bordeaux. Saint-Émilion Grand Cru steht für Rotweine mit besonderer Sorgfalt bei der Traubenauswahl und längerer Reifezeit, was diesem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Das Jahr 2015 gilt in Bordeaux als sehr gelungen mit günstigen Wetterbedingungen, die zu optimal gereiften Trauben und balancierten Weinen mit Struktur und Frische geführt haben. Bei diesem Weintyp stehen in der Regel Merlot und ein variabler Anteil von Cabernet Franc und/oder Cabernet Sauvignon im Vordergrund, was ein Profil von dunklen Früchten, leicht würzigen Noten, feinen Tanninen und einer angenehmen Frische verspricht. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um Finesse und das Terroir zu betonen, sodass die mineralischen Töne und die aromatische Komplexität bewahrt bleiben.

Saint-Émilion im Bordeaux ist von kalkhaltigen Böden und Ton geprägt, die sich besonders für strukturierte, elegante Weine eignen. Das relativ milde Klima und die Lage an der Dordogne sorgen für ideale Reifebedingungen. Die Weinregion Saint-Émilion blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und ist heute UNESCO-Welterbe, berühmt für ihre pittoresken Weinberge und das besondere Terroir, das den Weinen einen unverwechselbaren Charakter gibt.

Zu einem Saint-Émilion Grand Cru wie diesem passen wunderbar herzhafte Gerichte mit gebratenem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wild. Auch zu traditionellen Gerichten der Region wie Entrecôte à la Bordelaise oder einer Cassoulet findet er seinen perfekten Partner. Hartkäse wie Comté oder gereifter Gouda unterstreichen zusätzlich die feinen Aromen.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18°C. Der Wein profitiert von etwas Belüftung, daher sollte er 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, um seine volle Aromatik zu entfalten.