Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino DOC 2017 vom Weingut Loacker ist ein exzellenter Vertreter der berühmten toskanischen Rotweine. Hergestellt aus 100 % Sangiovese (in dieser Appellation als Sangiovese Grosso oder „Brunello“ bekannt), stammt dieser Wein aus den sonnenverwöhnten Hügeln rund um das mittelalterliche Städtchen Montalcino. Der Jahrgang 2017 war geprägt von Witterungsextremen, darunter ein heißer Sommer und geringere Niederschläge, was zu kleineren, konzentrierten Trauben und somit zu kraftvollen, strukturierten Weinen mit viel Ausdruck führte. Das Terroir aus kalkhaltigen Lehm- und Schieferböden sowie die sorgsame Vinifikation – meist mit einer langen Reifung in traditionellen großen Eichenfässern – verleihen dem Wein Finesse, markante Tanninstruktur und ausgeprägte Aromen von reifen Kirschen, Tabak, Leder und feinen Gewürznoten.
Die Toskana ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens und Heimat legendärer Gewächse. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und ausreichend Niederschlag fördert die langsame und vollständige Reife der Trauben. Die Böden unterschiedlicher Zusammensetzung sorgen für Komplexität und Tiefe im Wein. Montalcino selbst hat eine lange Weinbautradition; der Brunello di Montalcino gilt seit seiner Anerkennung als DOCG 1980 als einer der edelsten Weine Italiens und wird weltweit hochgeschätzt.
Kulinarisch ist dieser Brunello ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen. Regionale Spezialitäten wie „Cinghiale in umido“ (Wildschweineintopf), gegrilltes Rindfleisch „Bistecca alla Fiorentina“ oder gereifter Pecorino harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Aromatik. Auch Schmorgerichte, Pasta mit Pilz-Ragout oder Lamm passen ausgezeichnet dazu.
Für die optimale Entfaltung seines Potenzials empfehlen wir, den Wein 1-2 Stunden vorher zu karaffieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So zeigt er seine komplexe Nase, seine Kraft und Eleganz und bietet ein beeindruckendes Geschmackserlebnis, das noch viele Jahre weiter reifen kann, wenn Sie ihm etwas Geduld gönnen.
