Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Steinertal Smaragd 2017 aus dem niederösterreichischen Wachau DAC ist ein herausragender Vertreter der österreichischen Rieslingkunst. Die Lage Steinertal ist bekannt für ihre steinigen, mineralstoffreichen Böden, die dem Wein eine eindrucksvolle Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2017 war geprägt von optimalen klimatischen Bedingungen: milder Frühling, heißer Sommer, und ein kühler Herbst ermöglichten eine langsame, vollständige Reife der Trauben. In der Kategorie "Smaragd" stehen die kraftvollsten und langlebigsten Weine der Wachau. Die Vinifikation bei Alzinger erfolgt mit großer Sorgfalt – Handlese, schonende Pressung und eine langsame Vergärung fördern die komplexe Aromatik und die Balance zwischen Frucht, Säure und Struktur.
Die Wachau zählt zu den renommiertesten Weinregionen Österreichs und ist Teil des UNESCO-Welterbes. Die steilen Terrassen entlang der Donau, geprägt von Urgesteinsböden wie Granit, Gneis und Schiefer, schaffen ein einmaliges Terroir. Das pannonische Kontinentalklima bringt viel Sonne bei gleichzeitig kühler Nachtluft aus dem Waldviertel – das sorgt für Frische und Finesse im Wein. Die traditionsreichen Weinbauorte und die große Bedeutung des Weinhandels haben hier eine jahrhundertealte Winzerkultur entstehen lassen.
Ein Smaragd-Riesling aus dem Steinertal ist ein idealer Begleiter für raffinierte Gerichte. Die ausgeprägte Mineralik und die tiefe Frucht des 2017ers harmonieren wunderbar mit Fisch wie gebratenem Zander, gebackenem Saibling oder Hummer. Auch zu klassisch österreichischem Backhendl, feinem Kalbsrücken, Spargelgerichten oder kräftigen Käsen überzeugt er. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, findet in Wachauer Marillen-Kreationen – etwa Marillenröster – eine überraschende, aber gelungene Ergänzung.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Riesling bei einer Temperatur von etwa 10-12°C serviert werden. Empfehlenswert ist es, den Wein zu karaffieren, damit sich seine Eleganz und Komplexität im Glas voll entfalten kann. Der 2017er besitzt hervorragendes Lagerpotential, lässt sich aber schon jetzt mit großem Genuss trinken.
