Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Steinertal Smaragd 2020 aus der Wachau ist ein herausragendes Beispiel für einen österreichischen Weißwein von höchster Qualität. Im Glas präsentiert sich dieser reinsortige Riesling mit leuchtender, blassgelber Farbe und zeigt sich bereits in der Nase vielschichtig: Zitrusfrüchte, reife Pfirsiche, ein Hauch von Marille und fein minzige, florale Nuancen, die typisch für das steinige Terroir sind, vereinen sich zu einem eleganten Bukett. Der Jahrgang 2020 war in der Wachau von kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt, was dem Wein eine brilliante Frische, filigrane Säurestruktur und gleichzeitig gute Reife verleiht. Die Trauben stammen aus der berühmten Lage Steinertal, die mit kargem, steinigem Boden aus Gneis und etwas Löss den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Die Vinifikation bei Alzinger ist geprägt von sorgfältiger Handlese und schonender Verarbeitung, wodurch die reine Frucht und die mineralische Prägung des Terroirs besonders betont werden. Die Klassifikation „Smaragd“ steht für die höchste Qualitätsstufe in der Wachau und garantiert Weine mit besonders viel Extrakt und Lagerpotenzial.
Die Wachau zählt zu den bekanntesten Weinregionen Österreichs und ist international vor allem für ihre Weißweine aus Riesling und Grüner Veltliner berühmt. Das kontinentale Klima mit enormen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie die Terrassenlagen entlang der Donau schaffen einmalige Bedingungen für die Weinproduktion. Die Geschichte dieses Gebietes reicht bis in die Römerzeit zurück, und bis heute setzen Winzer wie Alzinger auf naturnahe Bewirtschaftung und handwerkliche Präzision.
Zu einem Smaragd Riesling wie diesem passen feine Fischgerichte wie gebratener Zander oder Saibling, aber auch Steinfische mit frischem Gemüse und Zitronenbutter. Sehr stimmig sind auch Gerichte der österreichischen Küche, etwa ein klassisches Wiener Backhendl oder ein cremiges Spargelrisotto. Fernöstliche Küche, insbesondere leichte Gerichte mit Ingwer oder Zitronengras, harmonieren ausgezeichnet mit den mineralischen und fruchtbetonten Noten dieses Weins.
Servieren Sie diesen Wachauer Riesling bei einer Temperatur von 10-12°C in großen Weißweingläsern, damit sich das feine Aromenspiel und die Mineralität ideal entfalten können. Gönnen Sie ihm etwas Zeit im Glas beziehungsweise eine kurze Belüftung, um seine komplexe Struktur und seinen langen Nachhall voll genießen zu können. Dieser Wein besitzt zudem ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird in den kommenden Jahren noch an Feinheit hinzugewinnen.
