Viniou-Bewertungen
Der CuvĂ©e San Leonardo 2014 der Tenuta San Leonardo ist ein exklusiver Rotwein aus der renommierten Weinregion VĂ©nĂ©tie, genauer aus der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti DOC. Dieser Wein wird als CuvĂ©e vinifiziert, das bedeutet, dass er aus mehreren handverlesenen Rebsorten besteht â in diesem Fall traditionell Cabernet Sauvignon, Merlot und CarmenĂšre, wie sie in der klassischen Bordelaiser Stilistik verwendet werden. Der Jahrgang 2014 war durch ein eher kĂŒhles Klima geprĂ€gt, das dem Wein zusĂ€tzliche Eleganz und Finesse verliehen hat. Nach der Lese werden die Trauben sorgfĂ€ltig vinifiziert und der Wein reift teilweise in französischen EichenfĂ€ssern, was ihm eine komplexe Aromatik und eine seidige Struktur verleiht.
Die Region VĂ©nĂ©tie ist bekannt fĂŒr ihre landschaftliche Schönheit und die groĂe Vielfalt an Böden. Die Weinberge der Tenuta San Leonardo liegen am FuĂe der Dolomiten, wo das alpine Klima insbesondere fĂŒr frische NĂ€chte sorgt, die den Trauben eine besondere Aromatik und Frische verleihen. Die mineralhaltigen Schwemmlandböden sind ein hervorragendes Terroir fĂŒr ausdrucksstarke CuvĂ©es von tiefer Farbe und langem Nachklang. Das Weingut blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurĂŒck und hat sich insbesondere als Erzeuger raumgreifender, langlebiger Rotweine einen Namen gemacht.
Als Speisebegleiter eignet sich der CuvĂ©e San Leonardo 2014 hervorragend zu krĂ€ftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts mit KrĂ€utern oder Wildgerichten wie Rehbraten. Aus der regionalen KĂŒche der VĂ©nĂ©tie passen Risotto allâAmarone oder Polenta mit Rotwein-Ragout exzellent zu diesem Wein. Auch gereifte HartkĂ€se wie Grana Padano setzen schöne Akzente.
FĂŒr die optimale Entfaltung seines Bouquets empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Am besten wird der Wein etwa eine Stunde vor dem Trinken dekantiert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine etwas zu glĂ€tten.
