Die Cuvée San Leonardo 2019 aus der renommierten Tenuta San Leonardo ist ein herausragender Rotwein aus der Appellation Vigneti delle Dolomiti DOC in Venetien, Italien. Diese Cuvée vereint traditionell Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und häufig auch Cabernet Franc, die harmonisch auf dem einzigartigen Terroir am Fuße der Dolomiten heranreifen. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich mit intensiver rubinroter Farbe und betörenden Aromen von dunklen Beeren, Cassis, feinen Gewürznoten, etwas Tabak und einem Hauch mineralischer Frische. Die Vinifikation erfolgt mit viel Sorgfalt: Nach traditioneller Handlese werden die Trauben schonend vergoren und reifen anschließend für mehrere Monate, meist in französischen Barriques, was dem Wein Struktur, Eleganz und ein feines Tanningerüst verleiht.
Die Region Vénétie im Nordosten Italiens ist für ihre landschaftliche Vielfalt und ihr historisches Weinbauerbe bekannt. Zwischen Gardasee und Dolomiten sorgt ein gemäßigtes alpines Klima für kühle Nächte und warme Tage, ideale Bedingungen für langsame Reifung der Trauben und elegante Aromenausprägung. Die durchlässigen Kalk- und Schwemmlandböden verleihen den Weinen Finesse und Mineralität. Tradition und Moderne gehen hier Hand in Hand: Schon seit der Römerzeit werden in der Vénétie ausgezeichnete Weine erzeugt.
Diese elegante Cuvée eignet sich hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch, wie einem Schmorbraten vom Rind, Lammkarree oder Wildgerichten. Auch klassische italienische Speisen wie ein Ossobuco alla Milanese, Risotto mit Steinpilzen oder gereifter Hartkäse wie Grana Padano harmonieren wunderbar mit der Struktur und Würze des Weins. Die samtige Textur und das komplexe Aromenspektrum unterstreichen besonders gegrilltes Gemüse oder herzhafte Pilzgerichte.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den San Leonardo 2019 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So eröffnet sich das volle Bouquet und der Wein zeigt seine ganze Klasse am Gaumen.
