Viniou-Bewertungen
Die Cuvée San Leonardo 1996 aus dem renommierten Weingut Tenuta San Leonardo ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Appellation Vigneti delle Dolomiti DOC in Venetien, Italien. Im Mittelpunkt dieser Cuvée steht die kunstvolle Vereinigung von Cabernet Sauvignon, Merlot und gelegentlich einem kleinen Anteil Cabernet Franc – angelehnt an die Tradition der großen Bordeaux-Weine, jedoch mit einer unverkennbar alpinen Identität. Der Jahrgang 1996 präsentiert sich nach sorgfältiger Vinifikation noch immer bemerkenswert vital, mit gereiften Aromen von reifen dunklen Beeren, Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und fein eingebundenen Gewürznoten, die das lange Fass- und Flaschenreife zelebrieren. Am Gaumen überzeugt der Wein durch Finesse, seidige Tannine, vielschichtige Tiefe und einen anhaltenden, eleganten Abgang.
Die Vigneti delle Dolomiti profitieren vom einzigartigen Klima zwischen Alpen und Gardasee: Kühle Berglüfte sorgen für Frische und eine langsame Reifung der Trauben, während sonnenverwöhnte Hänge ideale Voraussetzungen für vollmundige und konzentrierte Weine schaffen. Die Böden sind reich an Kalk und Kies, was der Cuvée eine präzise Mineralität verleiht. Die Region Venetien besitzt eine lange Weinbautradition, die hier – am Fuß der Dolomiten – mit alpiner Raffinesse weitergeführt wird.
Diese edle Cuvée harmoniert wunderbar mit raffinierten Fleischgerichten wie Rinderfilet mit Steinpilzen, geschmortem Lamm oder Wild. Auch traditionelle italienische Spezialitäten aus Venetien wie Brasato (Schmorbraten) oder gereifter Monte Veronese Käse passen exzellent zu diesem gereiften Rotwein. Für vegetarische Optionen bieten sich Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln an, die den erdigen Charakter des Weins unterstreichen.
Der San Leonardo 1996 entfaltet sein ganzes aromatisches Potenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein etwa eine Stunde in der Karaffe, damit sich die komplexen Bouquets optimal entfalten. So genießen Sie ein eindrucksvolles Meisterwerk aus Norditalien in seiner vollen Reife.
