Viniou-Bewertungen
Die Cuvée San Leonardo 1995 aus der Vigneti delle Dolomiti DOC ist ein herausragender Rotwein, der in der Region Venetien auf dem renommierten Weingut Tenuta San Leonardo produziert wurde. Dieser Jahrgang ist das Ergebnis einer klassischen Bordeaux-Cuvée, meist eine edle Verbindung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die sorgfältige Vinifikation und ein strukturierter Ausbau in Eichenfässern verleihen dem Wein nicht nur ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, sondern auch vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Tabak, Gewürzen und ein feines, seidiges Tannin, das sich über die Jahre wunderbar eingebunden hat. Der Jahrgang 1995 gilt als besonders gelungen, da das Klima günstige Bedingungen für eine langsame, optimale Reifung der Trauben geboten hat.
Die Weinregion Venetien mit ihrer Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti DOC profitiert vom Zusammenspiel zwischen kühlem Gebirgsklima aus den Dolomiten und warmen Einflüssen aus dem Süden. Die Böden sind überwiegend von Kalk und Ton geprägt, was für elegante, mineralische und gleichzeitig intensive Rotweine sorgt. Die Tenuta San Leonardo blickt auf eine lange Tradition zurück: Seit dem frühen Mittelalter wird hier Wein angebaut – heute zählt das Weingut zu den prestigeträchtigsten Produzenten Norditaliens.
Zu einem gereiften und eleganten Wein wie dem San Leonardo 1995 empfehle ich schmackhafte Speisen, die den komplexen Charakter nicht überdecken. Ein klassisches Rinderfilet, geschmorter Lammrücken oder Kalbsbäckchen mit dunkler Sauce passen hervorragend. Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder eine italienische Spezialität wie Brasato al Vino Rosso sind ideale Begleiter. Versuchen Sie dazu Polenta oder gebackene Steinpilze als Beilage, um die regionale Verbindung zu unterstreichen.
Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der San Leonardo 1995 dekantiert und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Dadurch kommen seine Tiefe und Finesse besonders schön zur Geltung. Es empfiehlt sich, den Wein innerhalb der nächsten Jahre zu genießen, solange er seine perfekte Balance von Reife und Frische bewahrt.
