Saint-Aubin (AOC) – Burgund, Frankreich
Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Aubin ist eine der verborgenen Schätze der Region Burgund. Eingebettet zwischen den renommierten Appellationen Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet bietet Saint-Aubin ein reichhaltiges Spektrum an Weiß- und Rotweinen. Die Weißweine, die hauptsächlich aus der Chardonnay-Traube hergestellt werden, sind bekannt für ihre Finesse und Komplexität, mit Noten von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, ergänzt durch eine subtile Mineralität. Die Rotweine, die aus Pinot Noir bereitet werden, zeichnen sich durch Aromen von roten Beeren, Unterholz und feinen Gewürzen aus.
Saint-Aubin hat viele als Premier Cru klassifizierte Lagen, was es zu einem begehrten Ziel für Weinliebhaber macht, die auf Qualität Wert legen. Für Kellerverwalter bereichert der Erwerb von Weinen aus Saint-Aubin den Weinkeller mit raffinierten und vielseitigen Gewächsen. Die kalk- und ton-kalkhaltigen Böden dieser Appellation erhalten ein einzigartiges Aromenspektrum, das eine gute Alterungsfähigkeit sicherstellt. Mithilfe einer Weinkellerverwaltungssoftware können Sie die Rückverfolgbarkeit und Lagerung dieser wertvollen Flaschen optimieren und so ein außergewöhnliches önologisches Erlebnis für Ihre Gäste garantieren.
Schlüsselwörter: Saint-Aubin AOC, Burgund, Weißwein, Rotwein, Weinkellerverwaltung, ton-kalkhaltiger Boden.
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