Die Appellation Bourgogne Côte d'Or, als AOC klassifiziert, ist ein Juwel der Region Burgund in Frankreich. Eingebettet zwischen Dijon und Beaune profitiert diese Appellation von einem außergewöhnlichen Terroir, wo die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay ihr volles Potenzial entfalten. Die kalk- und tonhaltigen Böden verleihen den Weinen eine einzigartige Tiefe.
Die Rotweine von Bourgogne Côte d'Or bieten Aromen von roten Früchten, Kirschen und Unterholz, mit seidenweichen Tanninen und bemerkenswerter Eleganz. Die Weißweine zeichnen sich hingegen durch ihr Aroma von weißfleischigen Früchten, Blumen und frischen Mandeln aus, unterstützt von einer schönen Mineralität. Diese Eigenschaften machen diese Appellation zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber großer Burgunderweine.
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Schlagwörter: Weinkellerverwaltung, Weinkonservierung, große Burgunderweine.
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