Weine Nicht spezifiziert Antinori - Tignanello - 2021

Der Tignanello 2021 vom Weingut Antinori ist ein ikonischer Rotwein aus der Toskana, der weltweit als einer der ersten sogenannten „Super Tuscans“ gilt. Die Cuvée setzt traditionell auf einen Hauptanteil der Sangiovese-Traube, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2021 verspricht durch das warme, aber ausgeglichene Klima eine bemerkenswerte Balance zwischen Fruchtigkeit, Struktur und Finesse. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt: Die Trauben werden von Hand gelesen, separat vergoren und reifen anschließend in Barriques, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Das Terroir, geprägt von kalkhaltigen, lehmigen Böden auf dem Gut Tignanello, bringt eine bemerkenswerte Mineralität und Frische in den Wein ein.

Die Toskana zählt zu den berühmtesten Weinregionen Italiens und ist berühmt für ihre sanft geschwungenen Hügel, das mediterrane Klima und kalkreiche Böden. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weingeschichte zurück, die im 20. Jahrhundert mit der Entstehung der Super Tuscans eine neue Blüte erlebte. Gerade um das Gut Tignanello entstehen kraftvolle, lagerfähige Weine mit unverwechselbarer Eleganz und terroirbetonter Persönlichkeit.

Kulinarisch harmoniert Tignanello ideal mit kräftigen Fleischgerichten. Ein klassischer Begleiter aus der Region wäre zum Beispiel Bistecca alla Fiorentina, ein trocken gereiftes toskanisches Rindsteak, begleitet von Rosmarinkartoffeln. Auch Lammrücken, Wildgerichte oder eine herzhafte Lasagne passen wunderbar zu den komplexen Aromen des Weins. Dank seiner Struktur begleitet er zudem gereifte Hartkäse wie Pecorino hervorragend.

Um den Tignanello 2021 voll zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, sodass sich die Aromen voll entfalten können. Ein Dekantieren kurz vorher ist empfehlenswert, um die Tiefe und Vielfalt dieses toskanischen Spitzenweins optimal zu erleben.