Weine Nicht spezifiziert Antinori - Tignanello - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Tignanello 1999 vom renommierten Weingut Antinori ist ein ikonischer Rotwein aus der Toskana und zählt zu den Vorreitern der sogenannten „Super-Tuscans“. Das Cuvée setzt sich traditionell zum Großteil aus Sangiovese zusammen, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 1999 gilt als exzellent: Die Trauben profitierten von einem milden Winter und einem warmen, ausgewogenen Sommer, was sich in der Konzentration, Balance und Komplexität dieses Weins widerspiegelt. Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Struktur, Würze und Eleganz verleiht. Im Glas präsentiert sich der Tignanello dunkelrubinrot mit komplexen Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Cassis, dezenten Röstaromen, Tabak, Leder und einer feinwürzigen Kräuternote. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse, mit samtigen Tanninen und einem langen, vielschichtigen Nachhall.

Die Toskana, Heimat des Tignanello, ist weltweit für ihre außergewöhnlichen Rotweine bekannt. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie die kalk- und lehmhaltigen Böden der Region bieten ideale Voraussetzungen für die Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die lange Weingeschichte der Toskana, geprägt durch fortschrittliche Familien wie die Antinoris, hat die Weinwelt nachhaltig beeinflusst und Weine hervorgebracht, die Tradition und Moderne auf beeindruckende Weise verbinden.

Zum Tignanello 1999 passen anspruchsvolle Speisen, die der Eleganz und Fülle dieses Weins gerecht werden. Klassische toskanische Gerichte wie geschmorte Rinderschulter in Rotwein, Wildschweinragout (Cinghiale alla cacciatora) oder in Olivenöl gebratene Lammkoteletts harmonieren perfekt. Auch gereifter Pecorino oder Trüffelgerichte betonen die aromatische Tiefe des Weins.

Für genussvolles Trinken empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte gut zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, um seine vielschichtigen Aromen optimal zu entfalten. Ein Erlebnis für besondere Anlässe und ein Highlight in jeder Weinsammlung.