Weine Nicht spezifiziert Ornellaia - 2021

Der Ornellaia 2021 ist ein ikonischer Rotwein aus der Toskana und repräsentiert eindrucksvoll den Stil der prestigeträchtigen Bolgheri-Region. Die Assemblage dieses Weins besteht in der Regel aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die im Zusammenspiel für eine komplexe Aromatik sowie ein ausgewogenes und elegantes Mundgefühl sorgen. Der Jahrgang 2021 besticht durch seine ausdrucksstarke Frucht, feine Würze und edle Tannine, die durch den Ausbau in französischen Barriques noch mehr an Struktur und Tiefe gewinnen. Das Bouquet weist typische Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Kräutern, feinen Röstaromen und einer dezenten floralen Note auf, die von Jahrgang zu Jahrgang variiert, aber stets ein hohes Maß an Finesse bietet.

Die Toskana zählt zu den berühmtesten Weinregionen Italiens. Die nahe am Tyrrhenischen Meer gelegenen Weinberge genießen ein gemäßigtes, maritimes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden in Bolgheri sind reich an Lehm, Sand und mineralischen Einschlüssen. Das Zusammenspiel von Sonne, Wind und Boden gibt den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Eleganz. Bolgheri erlangte erst in den letzten Jahrzehnten Weltruhm, vor allem durch sogenannte „Super-Tuscans“ wie Ornellaia, die französische Rebsorten adaptierten und damit einen neuen, internationalen Maßstab für italienische Spitzenweine setzten.

Für den Ornellaia 2021 empfehlen sich raffinierte Speisekombinationen: Zu klassischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Lammkarree oder Wildgerichten entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Auch Trüffel-Pasta oder ein Risotto mit Steinpilzen harmonieren hervorragend mit seiner Kraft und Aromatik. Gereifte Käsesorten aus Kuh- oder Schafsmilch sind eine köstliche Begleitung.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss karaffiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert der Ornellaia 2021 seine komplexe Struktur, seidige Textur und aromatische Tiefe in Perfektion.