Weine Nicht spezifiziert Ornellaia - 2015

Der Ornellaia 2015 ist ein ikonischer Rotwein aus der Toskana, der traditionell auf dem gleichnamigen Gut in Bolgheri an der toskanischen Küste erzeugt wird. Auch wenn die genauen Rebsorten nicht bestätigt wurden, ist Ornellaia für seine Assemblage im Stil eines „Super-Toscans“ bekannt, bei der neben Sangiovese häufig auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zum Einsatz kommen. Der Jahrgang 2015 profitierte von optimalen Wetterbedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine intensive Aromatik und ausgewogene Struktur hervorgebracht haben dürften. Die Vinifikation folgt höchsten Qualitätsstandards: streng selektierte Trauben, getrennte Mostgärung und ein Ausbau in französischen Barriques, was dem Wein eine feine Holznote und ein samtiges Mundgefühl verleiht.

Die Toskana genießt Weltruf als Weinregion. Charakteristisch sind die von Sonne verwöhnten Hügel, moderater mediterraner Einfluss vom Tyrrhenischen Meer und mineralreiche, oft lehm- und sandhaltige Böden. Besonders das kleine Gebiet Bolgheri steht für große Rotweine aus internationalen Sorten; das Zusammenspiel aus Mikroklima und Terroir sorgt für Finesse, Ausdrucksstärke und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Kulinarisch bietet sich der Ornellaia 2015 hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten an. Ein toskanischer Klassiker wie Bistecca alla Fiorentina passt ebenso ausgezeichnet wie Ragout von Wild oder Lamm. Auch Trüffelgerichte, gereifter Pecorino oder Pasta mit würzigen Saucen harmonieren wunderbar mit der Aromatik des Weines und unterstützen seine komplexe Textur.

Damit sich Bouquet und Struktur voll entfalten, empfiehlt es sich, diesen Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So werden Tiefe, Geschmeidigkeit und die charakteristische Eleganz des Ornellaia optimal erlebbar.