Viniou-Bewertungen
Der Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2007 ist ein herausragender Vertreter dieser prestigeträchtigen Appellation im südlichen Rhône-Tal. Der Wein ist eine komplexe Cuvée, in der nahezu alle dreizehn zugelassenen Rebsorten verarbeitet wurden – mit einem besonderen Fokus auf Grenache, Mourvèdre, Syrah, und einem kleineren Anteil an Cinsault, Counoise sowie weißen Sorten wie Clairette und Roussanne, die dem Wein Eleganz und Vielschichtigkeit verleihen. Der Jahrgang 2007 war geprägt von außergewöhnlichen Wetterbedingungen: Ein warmer, trockener Sommer und optimale Reife der Trauben sorgten für kraftvolle, tiefgründige Weine mit satter Frucht und seidigen Tanninen. Die Vinifikation bei Château Beaucastel zeichnet sich durch traditionelle Methoden wie den Ausbau in Foudres und das Vermeiden von Kunstdünger aus. Die Gärung und der Ausbau der einzelnen Rebsorten erfolgen getrennt, um die Eigenheiten jeder Traube hervorzuheben.
Die Region Châteauneuf-du-Pape liegt im sonnenverwöhnten südlichen Rhône-Tal, südlich von Avignon. Hier herrscht ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind legendär: Große, von der Sonne erwärmte Kieselsteine (Galets roulés) speichern die Tageshitze und geben sie nachts an die Reben ab, was zur optimalen Reifung beiträgt. Die Weinproduktion der Region hat eine große Tradition, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als die Päpste von Avignon residierten und den Weinbau förderten. Die Appellation zeichnet sich durch kraftvolle, aromareiche Rotweine aus, die eine große Lagerfähigkeit besitzen.
In der Speisenbegleitung zeigt sich der Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape äußerst vielseitig. Seine komplexe Aromatik und sein gehaltvoller Körper harmonieren großartig mit Wildgerichten wie Rehrücken in Wacholdersauce, Lammkarree mit Kräutern der Provence und geschmorten Ochsenbäckchen. Auch zu provenzalischen Klassikern wie Daube de Boeuf oder einem Lammragout mit Oliven und Tomaten ergibt sich eine außergewöhnliche Harmonie. Gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder gereifter Beaufort sind ebenfalls wundervolle Begleiter.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Nach dem Dekantieren können sich die komplexen Aromen ideal entfalten. Der Jahrgang 2007 ist jetzt auf seinem Höhepunkt, kann aber bei optimaler Lagerung durchaus weiteren zehn Jahre Freude bereiten.
